Vulcão de Carne e Queijo

• Ingredientes:
• 500g de carne moída
• Sal
• Pimenta do reino
• 1 ovo

• 1 colher de chá de alho em pó
• 100g de queijo muçarela
• 6 fatias de bacon

Modo de Preparo:

1. Temperar a carne moída com o sal, pimenta do reino e alho em pó. Agregar o ovo e misturar bem.
2. Formatar bolinhas com as mãos. Fazer um furo no meio com o dedo e abrir espaço para poder rechear.
3. Rechear com queijo muçarela.
4. Envolver com as tiras de bacon.
5. Dispor em uma forma e levar para o forno a 180 graus por 20 minutos.

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Bombons de Morango e Uva

Ingredientes:

• 790g de leite condensado
• 50g de manteiga
• 200g de coco ralado seco
• 100g de morangos inteiros
• 100g de uva sem semente
• 450g de chocolate meio amargo para cobertura derretido

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, juntar o leite condensado e a manteiga.
2. Levar ao fogo médio mexendo sempre, quando a manteiga derreter, juntar o coco ralado e mexer até começar a desgrudar a panela.
3. Após esfriar, cobrir os morangos e as uvas com o beijinho.
4. Banhar no chocolate derretido e levar à geladeira por, pelo menos, 20 minutos.

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Torta de Sorvete Chokito

Ingredientes:

• 500g de creme de leite fresco
• 1 lata (395g) de leite condensado cozido
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 2 xícaras de flocos de arroz
• 300g de chocolate meio amargo para cobertura

Modo de Preparo:

1. Bater na batedeira o creme de leite fresco com o leite condensado cozido e o cacau em pó.
2. Acrescentar a mistura ½ xícara de flocos de arroz.
3. Dispor em uma forma forrada com plástico filme e levar ao congelador por 2h.
4. Derreter o chocolate em banho-maria e acrescentar o restante dos flocos de arroz (1 ½ xícara).
5. Levar ao congelador por mais 2h.
6. Desenformar a torta de sorvete e cobrir com a mistura de chocolate derretido e flocos de arroz.

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Petit Gateu de Brigadeiro

Ingredientes:

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 colher de chá de manteiga
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de creme de leite
• 2 ovos

• 1 gema
• 4 colheres de açúcar
• 1 barra de chocolate
• 50g de manteiga
• 6 colheres de farinha

Modo de Preparo:

1. Colocar o leite condensado em uma panela e levar ao fogo baixo. Juntar a manteiga e o chocolate em pó e mexer até levantar as primeiras fervuras. Adicionar o creme de leite e mexer até que fique em ponto de brigadeiro para enrolar. Deixar esfriar.
2. Fazer pequenas bolinhas de brigadeiro, dispor em um prato e levar para o congelador.
3. Bater os ovos, a gema e o açúcar até que fique claro e fofo.
4. Derreter o chocolate com a manteiga e agregar.
5. Adicionar a farinha e misturar bem.
6. Untar e enfarinhar forminhas petit gateau.
7. Dispor a mistura nas forminhas e colocar uma bolinha congelada de brigadeiro em cada uma delas.
8. Assar por 15 minutos em forno preaquecido a 180 graus.

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Sorvete de Uva

Ingredientes:

• 395g de leite condensado
• 200g de creme de leite
• 1 ¾ xícara de suco de uva integral

Modo de preparo:

1. Bater todos ingredientes no liquidificador, dispor em um recipiente e levar ao freezer por, pelo menos, 3 horas.
2. Retirar do freezer 10 minutos antes de servir.

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Espaguete à Carbonara

Ingredientes:

• 100g de bacon
• 3 ovos caipira
• 300g espaguete
• 60g de queijo brasileiro curado

Modo de preparo:

1. Cortar o bacon em cubos pequenos, fritar bem e reservar.
2. Misturar 3 gemas e 1 clara com o queijo e bastante pimenta do reino.
3. Cozinhar a massa com pouco sal.
4. Escorrer a massa e reservar um pouco da água do cozimento
5. Em uma frigideira desligada, colocar a massa, o bacon, os ovos e mexer até incorporar bem.
6. Colocar um pouco da água do cozimento para alongar e misturar os ovos até virar um creme.
7. Finalizar com queijo

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Batata Suíça

Ingredientes:

• 4 batatas grandes
• 100g de bacon em cubos pequenos
• 1 xícara de requeijão cremoso
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

1. Levar as batatas para cozinhar em uma panela com água. Quando começar a ferver, marcar 7 minutos e retirar as batatas. Levar para a geladeira. Ralar as batatas frias no grosso. Reservar.
2. Dourar o bacon e juntar com o requeijão. Reservar.
3. Untar uma frigideira com manteiga e levar ao fogo médio.
4. Cubrir a frigideira com metade das batatas raladas. Temperar com sal e pimenta do reino preta.
5. Dispor a mistura de bacon e requeijão.
6. Cobrir com o restante de batatas.
7. Com o auxílio de outra frigideira, untada e aquecida, virar e dourar do outro lado.

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