Espaguete à Carbonara

Ingredientes:

• 100g de bacon
• 3 ovos caipira
• 300g espaguete
• 60g de queijo brasileiro curado

Modo de preparo:

1. Cortar o bacon em cubos pequenos, fritar bem e reservar.
2. Misturar 3 gemas e 1 clara com o queijo e bastante pimenta do reino.
3. Cozinhar a massa com pouco sal.
4. Escorrer a massa e reservar um pouco da água do cozimento
5. Em uma frigideira desligada, colocar a massa, o bacon, os ovos e mexer até incorporar bem.
6. Colocar um pouco da água do cozimento para alongar e misturar os ovos até virar um creme.
7. Finalizar com queijo

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