Petit Gateu de Brigadeiro

Ingredientes:

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 colher de chá de manteiga
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de creme de leite
• 2 ovos

• 1 gema
• 4 colheres de açúcar
• 1 barra de chocolate
• 50g de manteiga
• 6 colheres de farinha

Modo de Preparo:

1. Colocar o leite condensado em uma panela e levar ao fogo baixo. Juntar a manteiga e o chocolate em pó e mexer até levantar as primeiras fervuras. Adicionar o creme de leite e mexer até que fique em ponto de brigadeiro para enrolar. Deixar esfriar.
2. Fazer pequenas bolinhas de brigadeiro, dispor em um prato e levar para o congelador.
3. Bater os ovos, a gema e o açúcar até que fique claro e fofo.
4. Derreter o chocolate com a manteiga e agregar.
5. Adicionar a farinha e misturar bem.
6. Untar e enfarinhar forminhas petit gateau.
7. Dispor a mistura nas forminhas e colocar uma bolinha congelada de brigadeiro em cada uma delas.
8. Assar por 15 minutos em forno preaquecido a 180 graus.

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Brigadeiro de Crème Brûlée

Ingredientes:

1 colher de sopa de manteiga 
1 lata de leite condensado 
1 colher de chá de essência de baunilha 
¼ xícara de creme de leite
1 xícara de açúcar 
¼ xícara de água

Modo de preparo:

1. Em uma panela em fogo baixo, derreta a manteiga.
2. Adicione o leite condensado e a essência de baunilha, sempre misturando até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o creme de leite e misture.
4. Continue misturando até que você possa ver o fundo por 3-5 segundos quando passar uma colher no diâmetro da panela.
5. Coloque o brigadeiro em um prato untado com manteiga ou óleo e deixe esfriar por 1 hora.
6. Enrole os brigadeiros.
7. Em uma panela antiaderente em fogo médio, misture o açúcar e água, mexendo até dissolver.
8. Deixe ferver, sem misturar, até que o açúcar fique dourado, mexa a panela, certificando-se que o açúcar esteja dourado de forma homogênea.
9. Incline a panela para fazer com que fique mais caramelo de um dos lados. Passe o brigadeiro no caramelo, cobrindo-o com a ajuda de uma colher, trabalhando bem rapidamente.
10. Retire o brigadeiro da panela imediatamente e deixe esfriar. Se você deixar o brigadeiro no fogo mais de 10 segundos, ele irá ficar mole e derreter.
11. Espere esfriar e sirva!

Brigadeiro de Churros

Ingredientes:

* 1 colher sopa de manteiga 
* 1 lata de leite condensado 
* ½ xícara de doce de leite
* 1 colher de chá de canela
* Açúcar cristal com canela

Modo de preparo:

1. Em uma panela em fogo baixo, derreta a manteiga.
2. Adicione o leite condensado, doce de leite e a canela, sempre misturando até obter uma mistura homogênea.
3. Continue misturando até que você possa ver o fundo por 3-5 segundos quando passar uma colher no diâmetro da panela.
4. Coloque o brigadeiro em um prato untado com manteiga ou óleo e deixe esfriar por 1 hora.
5. Enrole os brigadeiros.
6. Passe na mistura de açúcar com canela.
7. Sirva!

Brigadeiro de Torta de Limão

Ingredientes:

* 1 colher de sopa de manteiga 
* 1 lata de leite de condensado 
* 1 colher de sopa de raspas de limão 
* ¼ xícara de chocolate branco
* Raspas de limão e açúcar cristal

Modo de preparo:

1. Em uma panela em fogo baixo, derreta a manteiga.
2. Adicione o leite condensado, o chocolate branco e as raspas de limão, sempre misturando até obter uma mistura homogênea.
3. Continue misturando até que você possa ver o fundo por 3-5 segundos quando passar uma colher no diâmetro da panela.
4. Coloque o brigadeiro em um prato untado com manteiga ou óleo e deixe esfriar por 1 hora.
5. Enrole os brigadeiros.
6. Passe na mistura de açúcar e raspas de limão.
7. Sirva!

Brigadeiros de Cheesecake

• Ingredientes:

  * 1 colher de sopa de manteiga
  * 115g de cream cheese
  * 1 lata de leite condensado 
  * ¼ xícara de chocolate branco
  * Biscoito triturado
  Modo de preparo:
• 1. Em uma panela em fogo baixo, derreta a manteiga e o cream cheese, mexendo tudo até obter uma mistura homogênea.
  2. Adicione o leite condensado, uma metade de cada vez, mexendo até a mistura ficar lisa e cremosa.
  3. Adicione o chocolate branco, continue misturando até que você possa ver o fundo por 3-5 segundos quando passar uma colher no diâmetro da panela.
  4. Coloque o brigadeiro em um prato untado com manteiga ou óleo e deixe esfriar por 1 hora.
  5. Enrole os brigadeiros.
  6. Passe na farinha de biscoitos triturados.
  7. Sirva!

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Bolo de Cenoura no Palito

Ingredientes:

• Bolo de cenoura
• Brigadeiros
• Leite condensado
• Chocolate (derretido)
• Granulado

Modo de preparo:

Desmonte um bolo de cenoura e adicione leite condensado. Misture até formar uma massa moldável.

Pegue um pouco de massa, abra na palma da mão e adicione um brigadeiro no meio. Feche a massa e faça uma bolinha.

Coloque as bolinhas em um prato com papel manteiga, espete um palito em cada uma e deixe no congelador por 15 minutos.

Passe no chocolate derretido e jogue granulado em cima.

Brigadeiro de Leite Ninho com Nutella

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 50g de chocolate branco
• 3 colheres de sopa de creme de leite

• 3 colheres de sopa de leite Ninho
• Nutella para rechear
• Leite Ninho para polvilhar

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela, juntar o leite condensado, o creme de leite, o chocolate branco e a manteiga.
2. Mexer em fogo baixo até desgrudar da panela.
3. Desligar o fogo e acrescentar o leite Ninho. Mexer bastante.
4. Reservar por 1 hora na geladeira ou até o brigadeiro esfriar por completo.
5. Espalhar o brigadeiro na mão, colocar Nutella no meio e enrolar o brigadeiro.
6. Passar no leite Ninho e pronto!

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